Широко распространенная стайная рыба, объект промысла. Сельдь употребляется в пищу в сыром, копченом, соленом и маринованном виде. Является источником витаминов A, D и B, а также полиненасыщенных жирных кислот. Согласно исследованиям, употребление сельди в пищу снижает риск развития болезней сердца и сосудов. Селедочный жир уменьшает размер жировых клеток, что способствует снижению риска возникновения диабета.